カフェ風ラタトゥイユ丼
haypin0501 @cook_40142895
簡単美味でお弁当にもランチにも！
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めてから、初めて家にきた彼氏に作ったら「おしゃれ！」と感動していたので。
カフェ風ラタトゥイユ丼
簡単美味でお弁当にもランチにも！
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めてから、初めて家にきた彼氏に作ったら「おしゃれ！」と感動していたので。
作り方
- 1
材料を並べて色合いを楽しみます。
-
- 2
全てを１センチ角にざくざく切ります。時短のためにナスは水にさらさなくてもＯＫ
-
- 3
鍋にオリーブオイルを入れてにんにくスライスを入れ香りを出します。にんにくは入れたままでＯＫ
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- 4
全体に油が回るまで５分程度炒めます。
-
- 5
トマト缶を入れて、ローリエとコンソメを入れ蓋をして２０分程度煮ます。
- 6
塩コショウ、酸味が強ければ砂糖や野菜ジュースを入れてまろやかにします。
-
- 7
下にバターライス、上にたっぷりのせて完成♪お皿は反対色を使ったり木皿にするとカフェ風になります。上にバジルを載せて♪
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コツ・ポイント
ローリエなんて家にないわよ！って方はなしでもＯＫ～！でも香辛料があることでただの野菜煮込みが「ラタトゥユ」になりますよ。チーズを乗せたりパスタにかけたり、バゲットに乗せたり簡単なのに幅広く使えます。
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