簡単♫鳥肉のトマト煮込み アラビアータ風
ぱんだシェフ @cook_40086584
簡単美味しいトマト煮込み
アラビアータ風なのでちょっと辛い
このレシピの生い立ち
胸肉が安く売ってたので作ってみました(*^◯^*)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに☆の材料を入れて馴染ませておく。まだ火は付けない。
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- 2
ニンジンと玉ねぎを一口大に切る。ニンジン大きめが好きな方はラップしてレンジで下加熱するといいです。
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- 3
お肉をブロック状に切り、塩またはハーブ塩でした味をつける。
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- 4
フライパンを火にかけて油がプチプチなり始めたらお肉を入れて焼く。
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- 5
お肉が色づいたら玉ねぎと人参を入れて絡めるように焼く。
- 6
玉ねぎに火が通ったら白ワインをいれてアルコールを飛ばし、トマト缶と水(トマト缶に水を1/3入れてゆすぐように)いれる。
- 7
全体の水分量が1/2になるくらいまで煮込む。
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- 8
水分量が1/2くらいになったら、コンソメとセロリを投入してまた少し煮込む
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- 9
最初からの水分量が1/3になりドロドロしてきたら味をみて塩やコンソメ追加などで味を調整したら出来上がり。
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コツ・ポイント
唐辛子入れなければ普通のトマト煮込みです。
リアクション
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