坦々麺風 冷やし中華
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏ひき肉を片栗粉をまぶして炒めて柔らかく、だし醤油と味噌で味付けて、たっぷりのシャキシャキ野菜と坦々麺風冷やし中華に♪
このレシピの生い立ち
生協で坦々麺風の冷やし中華を見つけて、買わなかったけど、家にあった黒ごまで自分なりに、温泉卵も足して作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉に片栗粉をまぶす。フライパンを熱してサラダ油をなじませて、鶏ひき肉を入れる。軽く平たく入れて、両面焼いていく。
- 2
ほぐしながら炒めて、みりん、料理酒、だし醤油、味噌を入れて味が絡むまで炒める。トマトを洗って水気を拭いて、５ｍｍ幅に切る
- 3
レタス、サラダ水菜、レッドオニオンを洗って水気を拭いて、レタスは１ｃｍ幅、サラダ水菜は５ｃｍ、レッドオニオンは薄切りする
- 4
●黒ごまだれを作る
すり鉢で黒ごまをすって、砂糖を入れて混ぜて、水、米酢、黒練りごま、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。 - 5
鍋に湯を沸かして、中華麺を茹でてざるに取り、冷水で洗って締めて、水気を取る。皿に盛って、具材を盛り付け、たれを添えて完成
-
コツ・ポイント
温泉卵をかけて、黒練りごまだれをかけて、混ぜ合わせてどうぞお召し上がり下さい。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
【簡単】インスタント冷やし中華で坦々麺 【簡単】インスタント冷やし中華で坦々麺
余ったインスタント冷やし中華のレシピ第２弾です。今回は「ごまだれ」を使った坦々麺です。簡単経済的なのに本当に美味しい！
クックパパ1960
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18209433
