根生姜の保存
しゃべちゃん @cook_40128302
お料理に頻繁使う生姜。チューブはお手軽で良いけど香りが今ひとつ、生のままでは使い切れず傷ませてしまう方試してみて下さい♬
このレシピの生い立ち
おろしたてが一番、香りが違います。
なので皮のまま冷凍してその都度おろせるか試してみたらガチゴチに凍っていてもおろせることがわかったので綺麗な生姜を見つけると冷凍保存するようになりました。
根生姜の保存
お料理に頻繁使う生姜。チューブはお手軽で良いけど香りが今ひとつ、生のままでは使い切れず傷ませてしまう方試してみて下さい♬
このレシピの生い立ち
おろしたてが一番、香りが違います。
なので皮のまま冷凍してその都度おろせるか試してみたらガチゴチに凍っていてもおろせることがわかったので綺麗な生姜を見つけると冷凍保存するようになりました。
作り方
- 1
生姜は皮に汚れが残らないようによく洗います。
-
- 2
きれいに洗った生姜の水分を拭き取りフリーザーバッグに入れ冷凍します。
-
- 3
使いたい時に使いたい分だけ皮付きの凍った生姜をすりおろす。凍ったままで簡単にすりおろす事出来ます。
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- 4
残った生姜はまたそのままフリーザーバッグに戻し冷凍します。
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- 5
2018.05.19人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます♬
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ -
コツ・ポイント
皮を綺麗洗って下さい。
ガチゴチに凍っていても簡単におろすことができます。
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