作り方
- 1
水洗いし、適当な大きさに切る
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- 2
小麦粉、氷水、塩を入れてさっと混ぜ、インゲンを入れてからめる。
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- 3
フライパンに油を入れ、焼く
- 4
お好みで抹茶塩、柚子塩などをかけても。
- 5
追記)ゴボウも揚げてみました。香りがいいですね〜
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コツ・ポイント
衣は氷水でさらっと仕上げます。塩を少し入れておくと下味がついて、美味しいいただくことができます。
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