【塩豚】塩豚のトマト煮込み

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

塩豚と一緒に野菜を煮込む、それだけ。肉から塩味とうま味出まくり。味付けはコンソメだけなのよ~。豚肉柔らかうまうまっす。

このレシピの生い立ち
塩豚を作ったら必ず作成する一品。
なんせラク。ラクったらラク。
手抜き最高っすよ奥さん。
そして手抜きに見えないところがいいっすよ。
しょせん騙し合いなのよ、人生。
ラクして嬉しい、美味しくて嬉しい。
家族円満言うことなし。

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材料

3人分
  1. 塩豚 100g
  2. にんじん 40g
  3. ナス 1本
  4. たまねぎ 1/2個
  5. コンソメ 1個
  6. 200ml
  7. トマト缶 200ml
  8. 鷹の爪 1本
  9. にんにくのみじんぎり ひとかけ
  10. オリーブオイル 大さじ2
  11. 冷凍ブロッコリ的な お好みで

作り方

  1. 1

    塩豚切って~。

    塩豚レシピID : 18240976

  2. 2

    玉ねぎはくし型切り、にんじんは乱切り。

  3. 3

    ナスも乱切り、水にさらして水気を切って。

  4. 4

    鍋にオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を炒めて。

  5. 5

    野菜投入、油をからませる。

  6. 6

    塩豚も投入して炒めて~。

  7. 7

    トマト缶、水、コンソメをだばぁ。10分弱火で煮込む。

  8. 8

    蓋開けて5分煮詰めて出来上がり。ブロッコリ的なもので飾って。

コツ・ポイント

・塩豚を作っておくこと!
 超うまい、まじでうまい。
・調味料がいらないところがステキ。
・塩豚から塩分がしみだすので
 豚肉自体もいい感じの塩味になる。
・そしてなんでこんな柔らかいの!
・お好みできのことか、ね?

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レシピ作者

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459
に公開
晩ご飯のおかずは簡単に。趣味の料理は手間暇かけて。
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