作り方
- 1
米はといで、表示通りの水で吸水させておく。
- 2
ゴボウは千切り（ささがきでも）酢水にさらしておく。にんじん・油抜きした油揚げは千切りにする。鶏肉は一口大に切る。
- 3
2を★の調味料で煮る。味付けは濃いめで。
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- 4
煮た3を適宜1の炊飯器に入れて、普通に炊く。我が家では米4合にだいたい1/2を入れます。残った具材は6で紹介します。
- 5
炊き込みご飯は余ったら翌日の朝ご飯に、おにぎりにしてお弁当にも大活躍。味がしみていて、しみじみ美味しいです。
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- 6
残った具材は、常備菜として、お弁当のおかずに、鍋やうどん・お好み焼きの具に、大活躍です。
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