鯵と三つ葉で一品

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

鯵を焼き、三つ葉・コチジャン・酢・白ごまなど好きな調味料で和えました。おつまみやあと１品という時にいかがですか♡
このレシピの生い立ち
母に教わりました。

鯵と三つ葉で一品

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材料

２人分
  1. 鯵の干物 ２枚
  2. 三つ葉 １束
  3. ●コチジャン 小さじ1/2
  4. ●白すりごま 大さじ1/2
  5. ●ごま油 大さじ1/2
  6. ●しょうゆ 大さじ1/2
  7. ●酢 大さじ1/2
  8. ●砂糖 少々
  9. ●長ネギ（みじん切り） 大さじ１
  10. ●にんにく（みじん切り） 1/2かけ

作り方

  1. 1

    鯵の干物を焼きます。

  2. 2

    その間に、●印の材料をボウルに入れよく混ぜてたれを作ります。

  3. 3

    三つ葉を洗い水気を切って細かく切り、焼きあがった干物をほぐし入れて全て混ぜます。

  4. 4

    器に盛ってできあがり♡

コツ・ポイント

かますやホッケの干物でも美味しいです(^^　冷凍庫で眠っている鯵を発見したらぜひ♪笑
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大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた8歳の男の子と2019年夏にうまれた5歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。会社は退職し、現在は幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪
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