お豆腐お好み焼き(黒酢)☆マクロビーガン
macrovegan @cook_40068618
お豆腐をメインに！黒酢のたれで食べごたえ◎＜マクロビオティック・ベジタリアン料理＞
このレシピの生い立ち
お豆腐をメインに、食べ応えのある一品を模索しました。
お豆腐お好み焼き(黒酢)☆マクロビーガン
お豆腐をメインに！黒酢のたれで食べごたえ◎＜マクロビオティック・ベジタリアン料理＞
このレシピの生い立ち
お豆腐をメインに、食べ応えのある一品を模索しました。
作り方
- 1
豆腐をさいの目に切って、レンジで2分チン。ザルにあげて水分を切る。
- 2
キャベツ・玉ねぎ・きのこを切る。山芋はすりおろす。
- 3
玉ねぎを弱火で炒める。
- 4
1の豆腐をボールに移し、マッシャ—やスプーンでつぶす。
●以外を全て合わせて、よく混ぜる。 - 5
中火で両面焼く。
- 6
＜黒酢だれ＞●をすべて器に入れよく混ぜながら、透き通るまでレンジで少しずつ温める。(500ｗ10秒以下で)
- 7
お豆腐お好み焼きに、たれをかけて完成！
コツ・ポイント
きのこ類を入れると食感がよくなり「食べた感」が出ます。
お好み焼きが優しいお味なので、パンチのあるソースをかけるのがおすすめ。
トマトソースにすると、オムレツ感がでます。
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