スイスチャードとブロッコリーの炒め物
マックの奥さん @cook_40039302
ブロッコリーとスイスチャード、ビタミンたっぷりの最強緑黄色野菜の組み合わせで簡単付け合わせ。味付けも和洋中お好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
アメリカの料理雑誌「clean eating」で見たレシピをアレンジしました。
スイスチャードとブロッコリーの炒め物
ブロッコリーとスイスチャード、ビタミンたっぷりの最強緑黄色野菜の組み合わせで簡単付け合わせ。味付けも和洋中お好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
アメリカの料理雑誌「clean eating」で見たレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
スイスチャードはよく洗って、葉の部分をちぎっておきます。
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- 2
ブロッコリーは小房に分けて、軽く湯がいておきます。（茎もスライスして茹でます）
- 3
油ににんにくを入れ焦がさないように炒めます。きつね色になってきたらスイスチャードを加え、しんなりするまで炒めます。
- 4
ブロッコリーを加え、からめるように炒め合わせます。
- 5
塩、こしょうで味を調えます。
- 6
こちらも最強緑黄色野菜、ケールと組み合わせて。
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- 7
もう一つの最強緑黄色野菜、人参と組み合わせて。
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- 8
３／８／２０１０ 写真を追加しました。
コツ・ポイント
・その日の主食によって、または使う油や調味料で和風、洋風、中華風、エスニック風．．．といろいろ変化をつけることも出来ます。
・スイスチャードの茎も使えますが、かなり硬いので最初に炒めたり、薄切りにするとよいと思います。
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