自宅であっさり海鮮ラーメン

ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821

あっさりにぼしだしで、和風ラーメンです。胃もたれしにくいです。油ナシです。飲めちゃうラーメンスープです。
このレシピの生い立ち
飲めちゃうス^プ

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材料

1人分
  1. 【にぼしスープ】
  2. 熱湯 300cc
  3. 醤油 大さじ2
  4. にぼし(かたくちいわし100%)粉末 大さじ1.5~2
  5. とりがらスープの素 小さじ1
  6. 大さじ1/2
  7. ひとつまみ
  8. 【麺】
  9. 細麺(おいしいの。水にこだわった麺がオススメ)
  10. 【トッピング】
  11. お好みのもの納豆もあいます。

作り方

  1. 1

    かたくちいわしのにぼし粉末は、100%のものを買ってもいいし、煮干を自らミキサーにかけて粉にしてもいいです。

  2. 2

    鍋に300ccの熱湯を用意し、スープの材料をいれて沸騰させます。
    味の加減を好みで。

  3. 3

    細麺を1分~1.5分茹でます。

  4. 4

    しっかり水切りをし、スープに入れます。
    納豆はそのままトッピング。

コツ・ポイント

麺はなるべく添加物の少ないほうがおいしいです。写真のは、●小麦粉・かんすい・酒・クチナシ しかはいってなかったです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821
に公開
幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に・・・作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動&うれしく思っています。 皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿>v<2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中!!
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