極！濃厚 煮干ラーメン
★メタボのレシピ★ @cook_40133122
ニボニボ濃厚な濃厚煮干しそば。
お店で食う、あの煮干くっさい濃厚ラーメン、作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
主役を飾る濃厚トロトロな極・濃厚煮干スープとパツパツ細麺の黄金コンビ。そして優秀助演のレアチャーシューと玉ねぎ。
マジでこの組み合わせ考えた人は天才！
極！濃厚 煮干ラーメン
ニボニボ濃厚な濃厚煮干しそば。
お店で食う、あの煮干くっさい濃厚ラーメン、作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
主役を飾る濃厚トロトロな極・濃厚煮干スープとパツパツ細麺の黄金コンビ。そして優秀助演のレアチャーシューと玉ねぎ。
マジでこの組み合わせ考えた人は天才！
作り方
- 1
【スープ】
手順が長いのでこちら。
レシピID : 19477461 -
- 2
【チャーシュー】
市販品でも可。
煮干ラーメンにはレアチャーシューが合う。
レシピID : 19648726 -
- 3
【カエシ】
★を沸騰させ30秒ほど加熱し、アルコールを飛ばす。 -
- 4
丼の中にカエシ(70ml)、化学調味料を入れる。
-
- 5
麺を茹でる。
茹で上がったらしっかり湯切りする。 -
- 6
丼にスープ、麺の順に入れ、底の方から軽くかき混ぜる。
-
- 7
トッピングを載せたら完成！
-
コツ・ポイント
トッピングは事前に準備しておく。
ラーメンは熱さが大事。
麺が茹で上がったらそれらを手際よくあわせて、アチアチのまま「お待ち！」の掛け声とともにサーブ(配膳)する。
いや割とマジで重要。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173503
