さっぱりナス揚げ
mei1221 @cook_40047505
たくさんの野菜と一緒に召し上がれ
このレシピの生い立ち
主人の実家ではたくさんトマトや玉ねぎを作っていたので、食卓によく出ていてこれも食卓に普通に出ていた一品です。私のお気に入りの一つでもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを切って素揚げします（大きさはお好みで）
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- 2
玉ねぎはスライス、トマトは輪切りのスライスにします。
- 3
生姜をすり下ろして、醤油とお酢を合わせます。
- 4
お皿にトマトを並べ、その上に玉ねぎを敷き、ナスをのせてタレをかけます
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- 5
上に大葉を散らして完成です
コツ・ポイント
生姜は私個人的には多めが好きですが、お好みで調節してみてください。
上に乗せるのは今回は大葉を使いましたが、小葱でも美味しいです。
たれが浸みた玉ねぎとトマトがまた美味しいし、お酒にも合うので試してみてくださいね。
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私は野菜が好きなので、お肉も野菜と一緒に食べることをモットーとしています。これはすごくさっぱりしてるのでたくさん食べれちゃいます。
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