ビタミンカラーとベーコンのカレー炒め

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

パンに挟んだり、お弁当にのせたり、オムレツに混ぜて焼いたり。色々使えてとっても便利です。
このレシピの生い立ち
彩りのよい常備菜として考えました。

ビタミンカラーとベーコンのカレー炒め

パンに挟んだり、お弁当にのせたり、オムレツに混ぜて焼いたり。色々使えてとっても便利です。
このレシピの生い立ち
彩りのよい常備菜として考えました。

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材料

  1. パプリカ黄、赤 各80g
  2. 枝豆(さやから外したもの) 45g
  3. ベーコン 45g
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. ひとつまみ
  6. ★カレー粉 大さじ
  7. ★オイスターソース 小さじ1
  8. ★はちみつ 大さじ1
  9. ★料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    枝豆はゆでてさやから外し、パプリカは5mm角切りに、ベーコンは5mm角切り、★は混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、ベーコンを入れ火が通るまで炒めます。

  3. 3

    ②にパプリカ、★を加え汁気がなくなるまで炒め火を止め、枝豆を加えて完成です。

コツ・ポイント

・★を混ぜ合わせる時はカレー粉の粉が溶けるまでしっかり混ぜ合わせて下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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