たこ焼き（外カリ、中とろ～っ）
four santa @cook_40037158
市販の粉ですが、水の量を変えて…外カリッ、中とろ～っとしておいし～いたこ焼きです。
このレシピの生い立ち
子供のころ大好きだった、横丁の駄菓子やさんの
「たこ焼き」…中がとろっとしておいしいの！
今はそのお店は無いので、再現しました。家族に好評です。
たこ焼き（外カリ、中とろ～っ）
市販の粉ですが、水の量を変えて…外カリッ、中とろ～っとしておいし～いたこ焼きです。
このレシピの生い立ち
子供のころ大好きだった、横丁の駄菓子やさんの
「たこ焼き」…中がとろっとしておいしいの！
今はそのお店は無いので、再現しました。家族に好評です。
作り方
- 1
[準備]ボウルに粉、水、卵を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
たこを好みの大きさにカット。 -
- 2
熱しておいた焼き型に油をうすくひき、①で合わせた生地を流し込み、たこと揚げ玉を入れる。生地が穴からはみ出しても ok
-
- 3
周りが固まりだしたら、竹串ではみ出た生地を各穴へ戻し、火の当たりの強いものから裏返していく。
-
- 4
焼け具合を見ながら、何度もクルクルまわしながら焼く。
丸くきれいな形になります。 -
- 5
※2種類のソースを混ぜ合わせる。
[トッピング]
皿に盛り、ソース、かつおぶし、青のり、お好みでマヨネーズを～ - 6
駄菓子屋さん風に串に3個さしてみました♪
（主人はそんな「たこ焼き」見たことがないと笑いますが…） -
- 7
「たこ焼粉」
今回使用したものです -
コツ・ポイント
※生地が通常より緩いので、裏返し難いかも…でもあわてずに、少し置くと返せます。
※火の当たりの強いものから、裏返してください。
つくれぽをくださった方々ありがとうございます♡久しぶり（３年ぶり）にキッチンに戻ってきました。我が家も高校１年の息子、小学６年の娘と成長し、今年の５月に家族ポン太（ポメラニアン♂）が増えて賑やかになりました。
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