わが家の夏の定番！！ 大量ぉナスの消費用レシピです（笑）このレシピの生い立ちお母さんに教えてもらった、ウチのおふくろの味です♪
ナスを洗う。縦半分に切り、火が通りやすいように切込みを入れる。
フライパンに薄く油をひき、中火でナスを焼く。
何度か裏返しながら、しなっとするまで焼く。
すりおろした生姜、だしつゆ、みりんを混ぜ合わせたタレに、焼いたナスを漬け込む。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
分量は、いつもきちんと計っていなかったので、お好みで加減してみてください。うちでは4倍濃縮だしつゆを使っていますが、みりんと１対１くらいでちょうどいいです。
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