れんこんは皮をむいてすりおろす

コーン、カニカマボコを混ぜる。残り野菜を入れても美味しいです

米粉、パルメザンチーズ、塩、胡椒で味を整えて、サラダ油で焼き色がつくまでフライパンで中、弱火で火を通します

そのままでも美味しいですが、好みでソース、醤油、マヨネーズ等で召し上がって下さい