れんこんのパンケーキ風
ずにーた @cook_40143318
れんこんのもちもち感が美味しいです。お弁当のおかずやもう１品欲しい時に手軽に作れます
このレシピの生い立ち
いつも煮物とか天ぷらにしかならないけど、たまにはパンケーキ風にと作ってみました
れんこんのパンケーキ風
れんこんのもちもち感が美味しいです。お弁当のおかずやもう１品欲しい時に手軽に作れます
このレシピの生い立ち
いつも煮物とか天ぷらにしかならないけど、たまにはパンケーキ風にと作ってみました
作り方
- 1
れんこんは皮をむいてすりおろす
- 2
コーン、カニカマボコを混ぜる。残り野菜を入れても美味しいです
- 3
米粉、パルメザンチーズ、塩、胡椒で味を整えて、サラダ油で焼き色がつくまでフライパンで中、弱火で火を通します
- 4
そのままでも美味しいですが、好みでソース、醤油、マヨネーズ等で召し上がって下さい
コツ・ポイント
すりおろしたれんこんは柔らかですので、フライパンでスプーンを使い、落とし焼きにするといいですよ！
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