①豚肉を大きめにカットしてフォークで穴をあけ、塩コショウとすりおろしニンニクをすり込みます。

②①の豚肉は3時間くらい冷蔵庫にて放置。玉ねぎは厚めにスライスしておきます。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の表面を焼きます。表面が白っぽくなったら、いったんお皿に取り出します。

④豚肉を焼いたフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

⑤豚肉をフライパンに戻し入れ、★を加えて弱火でひたすら煮込みます。

⑥豚肉が柔らかくなり、玉ねぎがトロトロになったら出来上がり♪