バルサミコ醤油で洋風豚の角煮♪
laugh0305 @cook_40039217
簡単分量でこってり美味しい洋風角煮です♪
このレシピの生い立ち
本当は赤ワイン煮込みを作るつもりだったんですが、肝心の赤ワインが無い！という事で、急きょバルサミコ醤油に変更しました。
バルサミコ醤油で洋風豚の角煮♪
簡単分量でこってり美味しい洋風角煮です♪
このレシピの生い立ち
本当は赤ワイン煮込みを作るつもりだったんですが、肝心の赤ワインが無い！という事で、急きょバルサミコ醤油に変更しました。
作り方
- 1
①豚肉を大きめにカットしてフォークで穴をあけ、塩コショウとすりおろしニンニクをすり込みます。
-
- 2
②①の豚肉は3時間くらい冷蔵庫にて放置。玉ねぎは厚めにスライスしておきます。
-
- 3
③フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の表面を焼きます。表面が白っぽくなったら、いったんお皿に取り出します。
-
- 4
④豚肉を焼いたフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
-
- 5
⑤豚肉をフライパンに戻し入れ、★を加えて弱火でひたすら煮込みます。
-
- 6
⑥豚肉が柔らかくなり、玉ねぎがトロトロになったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆豚バラ肉から結構脂が出ます。あっさりがお好きな方は、一度冷まして白く浮いた脂部分を取り除いて下さい。
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