ゴーヤのマヨ春巻き
ポメラニャ @cook_40126069
緑のカーテンで大収穫！
ゴーヤの苦みを抑えるためにマヨネーズを加えてみました！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチップス用に下準備したゴーヤを残り野菜で作った春巻きの具に入れてみたら…意外とイケた！
ゴーヤのマヨ春巻き
緑のカーテンで大収穫！
ゴーヤの苦みを抑えるためにマヨネーズを加えてみました！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチップス用に下準備したゴーヤを残り野菜で作った春巻きの具に入れてみたら…意外とイケた！
作り方
- 1
ゴーヤはワタと種を取り除き、薄く切って塩揉みをして洗います。モヤシは軽く水洗いし、ニンジンと豚肉は細切りにします。
- 2
下準備した野菜を炒めて、材料Aを加えとろみをつける。
-
- 3
粗熱がとれたらマヨネーズを加える。
-
- 4
春巻きの皮で包み１７５度の油で揚げて出来上がり～！
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コツ・ポイント
ゴーヤ好きなので、マヨネーズで苦みが抑えられているかは不明・・・
100均で売っている甘いチリソースが良く合います！もっと美味しいソースを見つけたら教えてくださ～い。
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