サーモンとエリンギの濃厚クリームパスタ

ともんちょ☆
ともんちょ☆ @cook_40143895

彼氏も絶品☆☆     うまうまパスタ:)    クリームもダマになりにくいので簡単☆
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うまうまパスタ

サーモンとエリンギの濃厚クリームパスタ

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2コ
  2. パスタ 200g
  3. スモークサーモン 1パック(200gくらい)
  4. エリンギ 2本(小さめ)
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. 生クリーム 200cc(牛乳+生クリームでも可)
  7. コンソメ 1コ
  8. バター 適量
  9. 適量
  10. コショウ 適量
  11. 醤油 適量
  12. セリ お好みで

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を入れて、パスタを茹でる。この時なるべく茹ですぎないように。玉ねぎ、エリンギも同時に切っておく。

  2. 2

    [1]で切った玉ねぎを、バターで炒め、しんなりしてきたらエリンギを入れ、塩コショウで軽く味をつけておく。

  3. 3

    [2]に火が通ったら、スモークサーモンを入れる。

  4. 4

    [3]を弱火にして、小麦粉を全体にかけ、砕いたコンソメを入れて、生クリームを少し入れてダマがなくなるまでかき混ぜる。

  5. 5

    ダマがなくなったら、醤油を一回し入れ、パスタと和える。クリームが固すぎたら、パスタの茹で汁を大さじ3〜5加える。

  6. 6

    盛りつけて、パセリをかけたら完成(^O^)

コツ・ポイント

具を好きなのに替えて作っても◎生クリームだと結構濃厚なので嫌いな方は、牛乳:生クリーム、1:1くらいにして見てください。

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