ショウガが効いてる！豚しゃぶの常夜鍋
ととのちーめい @cook_40027964
豚肉に下味をつけると，お肉はやわらか〜，風味増し〜。下準備だけなので，ホストもゆっくりできて，おもてなしにぴったり！
このレシピの生い立ち
美味しんぼに出ていたものを想像で作ってみました。
ショウガが効いてる！豚しゃぶの常夜鍋
豚肉に下味をつけると，お肉はやわらか〜，風味増し〜。下準備だけなので，ホストもゆっくりできて，おもてなしにぴったり！
このレシピの生い立ち
美味しんぼに出ていたものを想像で作ってみました。
作り方
- 1
●前の日の下準備
酒，醤油，ショウガの絞り汁（１かけ分）を合わせ，肉になじませる。（１枚ずつしっかり浸ける） -
- 2
鍋に水４Ｃとショウガ（１かけ分）をスライスしたもの，しょう油を入れておく。
- 3
●調理開始！
小松菜，マイタケを切り分けて，皿に盛る。
冷蔵庫からお肉を出してくる。鍋を火にかける。 -
- 4
鍋から出汁をおたまに１杯ずつ取り皿にとる。味をみて，しょう油を足す。
- 5
各自，食べたいものをしゃぶしゃぶ〜。
煮詰まってきたら適宜水を足してください。
薬味と一緒にお上がりください。 - 6
材料を全て食べたら，お楽しみのシメ！
おもてなしのときは，出汁を漉してから，うどん投入。豚肉の美味しいスープになります。
コツ・ポイント
時間がないときは，３時間くらいの漬け込みでＯＫですよ。
＜２＞の過程でショウガと一緒に大根や白菜を入れても美味しくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18216829
