まず豆腐をしっかりと水切りしておきます。キッチンペーパーに包んで皿などを乗せて冷蔵庫で数時間、固めの水切りがオススメです

人参は薄くスライスしたあと千切りにし、塩または塩コショウをして、下味をつけるつもりでしんなりさせておく。

※生の人参が気になるようでしたら、さっと茹でていただいてもOKです。

納豆は添付のタレ・からしと刻みネギを加えてよく混ぜておきます。

水切りし終わった豆腐は１㎝角位の大きさにカットし、アボカドも種と皮を取り、食べやすい大きさに切ります。

丼２つに酢飯(または普通のごはん)をよそって、②の人参・④の納豆・⑤の豆腐とアボカドを半量ずつ盛り付けます。

仕上げに豆腐とアボカドのところを中心にわさび醤油をかけて、刻み海苔や胡麻をトッピングすれば完成です♪

17/2/25 レシピの見直しとトップ写真の更新をしました。よろしくお願いいたしますm(__)m