キャベツを千切りにして、みじん切りしたネギといっしょにざるに入れて水切りしておく。

豚肉を適当な大きさに切っておく。

小麦粉とだしのもとをボールに入れ、混ぜる。

ボールに水を加えて、混ぜる。

ボールに溶いた卵を混ぜる。

【1】のキャベツ・ネギと天かす、小エビ、【5】を混ぜ合わせます。

ホットプレートを温めて油をひく。

【6】を４等分にして伸ばし、その上にかつおぶしをのせる。

おこのみで、さらにお餅や紅ショウガをのせるとおいしいです!

【6】をのせる。

豚肉をのせる。

裏返して焼きます。

オタフクソース、かつおぶし、青のりをのせて完成♪