トマトのマリネ♪

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トマトを手作り和風ドレッシングであえました。
このレシピの生い立ち
トマトを消費するために、和風ドレッシングを作って漬け込んでみました。

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トマトを手作り和風ドレッシングであえました。
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トマトを消費するために、和風ドレッシングを作って漬け込んでみました。
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材料

2人分
  1. トマト 中　3コ
  2. 酢 大さじ１
  3. レモン果汁 大さじ３
  4. お醤油 大さじ２
  5. お砂糖 小さじ１
  6. 塩 ひとつまみ
  7. ごま油 小さじ半分
  8. 大葉 2～3枚

作り方

  1. 1

    トマトは皮をむき、6等分位に切る。
    大葉は細かく刻んでおく。

  2. 2

    ボールに調味料をいれ良く混ぜる。

  3. 3

    器にトマトと刻んだ大葉を入れ、調味料をかける。
    はしで軽く和えて、調味料が全体に付くようにする。

  4. 4

    ラップをして、冷蔵庫で30分くらい冷やしたらできあがり♪

コツ・ポイント

ドレッシングの味が濃くても、トマトから水分が出てちょうど良くなります♪
トマトの酸味によって、お砂糖を調節するといいと思います。
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