きゅうりの佃煮〜きゅうり大量消費〜
kanon_orz @cook_40096809
食欲もUPする佃煮を、しゃきしゃきした歯ごたえを残したきゅうりで作りました。
冷えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
叔母がこの夏、食べさせてくれました。
きゅうりが佃煮～？としかめつらの私に、まあ食べてごらんとにんまり笑う叔母。
とにかく、食べてみればわかります！ご飯が進む味です。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは厚めのスライスにして塩を振り、重しをして一晩置く。翌日、水分を絞る。
- 2
フライパンに酢・砂糖・ちりめん・しょうが・鷹の爪と絞ったきゅうりを入れ、炒りつける。
- 3
水分が無くなってきたら、塩こんぶ、白ごまを加え混ぜて火を止める。
コツ・ポイント
半量でも作れます。鷹の爪のかわりに、食べるラー油でも美味しいかも♪
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