省エネ♪簡単に魔法瓶でゆで小豆～メモ～（ID : 20050143）を参考に小豆を固めに茹でる。ゆで汁に水を足して３合に。

もち米と米を合わせて洗い、ザルにあけて３０分ほど置き、水けを切る。

ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にサッと浸け、水けを切る。人参はよく洗い、皮ごと千切り（せん切り器使用）にする。

油抜きした油揚げは千切りにする。

圧力鍋に２のもち米と米を入れる。１のゆで汁＋水、粗塩を加えてよく混ぜる。昆布を載せて蓋をし、炊飯用の白色オモリで加圧。→

→オモリが大きく振れたら、オモリが振れるくらいの火加減で１分間加熱し、消火する。熱源から遠ざけ、ピンが下がるまで待つ。

【炊飯している間に、混ぜ込む具を煮る】油を熱したフライパンに３のごぼう、人参を加えてよく炒める。４の油揚げを加え混ぜる。

→だし汁を加えて材料が柔らかくなるまで中火で煮る。●の調味料を加え、混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。

大きなボウルに６の赤飯を移し、８の具を加えて練らないようにサックリと混ぜ合わせる。盛り付けて、黒ごまをふる。