ごはんがすすむ！塩麹豚大根葉炒め
tefura @cook_40144275
ごはんが胃袋へすっ飛んでいく美味しさ！ビタミン、タンパク質、繊維質等栄養面も満点レシピです。
このレシピの生い立ち
新鮮とりたて葉っぱワサワサの大根をいただいたので。これと、今ハマってる塩麹を合わせたレシピを考えました。
ごはんがすすむ！塩麹豚大根葉炒め
ごはんが胃袋へすっ飛んでいく美味しさ！ビタミン、タンパク質、繊維質等栄養面も満点レシピです。
このレシピの生い立ち
新鮮とりたて葉っぱワサワサの大根をいただいたので。これと、今ハマってる塩麹を合わせたレシピを考えました。
作り方
- 1
大根葉はよく洗ってから細かく刻み、豚こま切れ肉は塩麹をもみ込む。
- 2
胡麻油適量を中火でフライパンに熱し、豚こま切れ肉を炒める。
- 3
肉に火が通ったら、大根葉を加えて更に炒める。途中水分が出てくるので、水分を飛ばしながらよく炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
水分を飛ばしながら、よく炒めて下さい。お好みで仕上げに、ゴマ、七味唐辛子、かつお節等をふりかけても美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18220029
