そば粉のパンケーキ ヘミングウェイ風

俺と美代子 @cook_40037444
そば粉とふすま で作る質素なパンケーキです
食物繊維たっぷりで大腸にやさしい
このレシピの生い立ち
ヘミングウェイの 「二つの心臓の大きな川」に出てくるパンケーキを作って食べたくなりました
そば粉のパンケーキ ヘミングウェイ風
そば粉とふすま で作る質素なパンケーキです
食物繊維たっぷりで大腸にやさしい
このレシピの生い立ち
ヘミングウェイの 「二つの心臓の大きな川」に出てくるパンケーキを作って食べたくなりました
作り方
- 1
そば粉 ブラン 水を混ぜて粉っぽくなくなるまで練ります
- 2
けっこう とろみがでてきます
- 3
フライパンを中火にして焼きます
プツプツ 穴があいてきたらひっくり返す - 4
軽く焦げ目ができるくらいがいい感じ
- 5
メイプルジャム(メイプルシロップでも当然OK)を添えて完成
コツ・ポイント
火が弱いとあまりおいしくない
小説ではリンゴジャムを添えて食べているシーンがありました。小説ではカップ1のそば粉とカップ1の水とありましたが、ブランを加えてみたのがオリジナルとの相違。ちょっとゆるめです。
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