作り方
- 1
さつまいもを2～3センチの厚さに輪切りし皮をむき水にさらしアクを抜く♪
- 2
サツマイモはラップで包み電子レンジで竹ぐし(つまようじ)
がスッっと通るまで加熱する☆ - 3
①を熱いうちにフォークなどでつぶす♪
- 4
鍋を温めてバターを溶かし②のサツマイモ、グラニュー糖、牛乳、塩を入れて
弱火で練る♡ - 5
水分が蒸発して、ある程度もったりとしたら、火からおろして荒熱をとり、卵黄を加えて混ぜ合わせる♪
- 6
天板にアルミホイルを敷きバターを薄く塗る♪
- 7
⑤の生地を好きな形にし、天板にのせる☆
- 8
つや出し用に、卵黄を時ほぐし水少々と合わせ⑦に塗る☆
- 9
180～200°のオーブンで10分から調節して焼いていく♪
- 10
表面が乾いてきたら
もう一度つや出しの卵黄を塗ってもう一度焼き表面にきれいな焼き色を付けて完成！！！ -
コツ・ポイント
焦げないように注意する((+_+))
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