がっつり☆かぼちゃのチョップドサラダ

Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355

かぼちゃにお肉に、ミックスナッツ。
この3拍子で大満足な副菜を!!
このレシピの生い立ち
野菜が高騰中でなかなかボリュームのあるおかずが作りにくいので、
ナッツやパスタを加えサラダ感覚で食べられるようにしました。

がっつり☆かぼちゃのチョップドサラダ

かぼちゃにお肉に、ミックスナッツ。
この3拍子で大満足な副菜を!!
このレシピの生い立ち
野菜が高騰中でなかなかボリュームのあるおかずが作りにくいので、
ナッツやパスタを加えサラダ感覚で食べられるようにしました。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 200g
  2. ミックスナッツ 50g
  3. 胸肉 200g
  4. 塩胡椒 少々
  5. にんにく 1欠片
  6. ショートパスタ(乾燥) 50g
  7. ○バルサミコ酢 大さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. ○粒マスタード 大さじ1
  10. ○塩 お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃは1口大に切り、柔らかくなるまでレンジで加熱します。
    (600W3分くらい)
    にんにくは皮をむいてつぶします。

  2. 2

    鶏肉は1口大のそぎ切りにします。
    フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを加え、香りを立てます。

  3. 3

    香りがたったら鶏肉をこんがりと焼きます。
    ショートパスタを表示通り茹で、
    しっかりと水気を切ります。

  4. 4

    ○の調味料をボールに入れよく混ぜます。
    そこに、かぼちゃ、3、ミックスナッツ、お好みで塩を加えてよく和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

おつまみで売ってるミックスナッツの代わりに、
ミックスビーンズでも美味しくできます。

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Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355
に公開
美味しそうな料理動画や漫画を見て、アレンジ加えつつ再現することが好きです!!レシピの都合上、特に明記しておりませんが我が家では減塩醤油を使っています。また、甜菜糖を砂糖代わりにしています。マヨネーズもカロリーオフを使うことが多いです。少しずつ味が変わるかもしれませんが、それも料理の醍醐味だと思って楽しんでいただけると嬉しいです!
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