手づくりしょうがシロップ
コリーノ @kori_0409
体を温めるしょうがシロップからジンジャーエールが絶品♡おやつとしても食べたい残ったスライスも無駄にししない作り方です♪
このレシピの生い立ち
ジンジャーエールが飲みたくなりました（笑）
手づくりしょうがシロップ
体を温めるしょうがシロップからジンジャーエールが絶品♡おやつとしても食べたい残ったスライスも無駄にししない作り方です♪
このレシピの生い立ち
ジンジャーエールが飲みたくなりました（笑）
作り方
- 1
生姜を洗います。
スプーンなどで皮を薄くむき線維に沿ってスライスします。（線維に沿って切ると水分が出やすい） -
- 2
鍋にいれて砂糖をまぶし約30分ほどおく。
-
- 3
水とローリエを加えて火にかけ沸騰したら弱火で約20分煮込み、アクが出たら取ってくださいね。
-
- 4
最後にレモン汁をいれ火を止めます。
-
- 5
冷めたらザルでこして煮沸消毒した容器に入れて出来上がりです。
-
- 6
※残った生姜は天日で3時間干しました。おやつでいただけます。
-
- 7
※炭酸水を入れてジンジャーエールもできました。
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コツ・ポイント
生姜を加熱すると体を温める成分が増します。炭酸入れてジンジャーエールにしました♡水やお湯で5倍に割って飲んだり、紅茶などの飲み物に混ぜても美味しい。煮魚に使えば臭みが取れたり、生姜焼きの肉をつけるのにも簡単に使えますね！
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以外と簡単！ジンジャーシロップ 以外と簡単！ジンジャーシロップ
不気味な色ですが、ジンジャーシロップです。ピリッとした生姜独特の辛味がクセになります。これから寒い季節にいかがですか？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18221275
