ジンジャーシロップ

クック8LGSO4☆
クック8LGSO4☆ @cook_40353796

濃いめでスパイシーなジンジャーシロップです

ジンジャーシロップ×炭酸水×レモンを入れて飲むと美味しいです!
このレシピの生い立ち
スパイシーなジンジャエールが飲みたくて作りました

ジンジャーシロップ

濃いめでスパイシーなジンジャーシロップです

ジンジャーシロップ×炭酸水×レモンを入れて飲むと美味しいです!
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スパイシーなジンジャエールが飲みたくて作りました

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材料

1リットル瓶
  1. 生姜 200g
  2. きび砂糖(黒糖) 400g
  3. 400ml
  4. レモン 大さじ2
  5. シナモンスティック 1本
  6. カルダモン 2粒
  7. クローブ 5粒
  8. 黒胡椒 5粒
  9. 鷹の爪(種はとります) 1本

作り方

  1. 1

    生姜を薄切りにする

  2. 2

    レモン汁以外の材料を鍋に入れ強火にかける

  3. 3

    アクが出る場合はアクをとります

  4. 4

    沸騰したら弱火にし30分煮込む

  5. 5

    粗熱が取れたらレモン汁を入れ、煮沸消毒したビンに入れる

  6. 6

    冷蔵庫で保管

コツ・ポイント

スパイスはお好みで調節してください

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