作り方
- 1
①鶏肉を1cmのそぎ切りにし塩こうじにまぶし10分おく。長芋は皮をむき1cmの輪切りにしブナピーはほぐしておく。
- 2
①10分おいた鶏肉を小麦粉にまぶしたら長芋と一緒に油で中火で2～3分づつ両面焼く。
- 3
①両面焼いたらバター10gとブナピーを入れ更に２～3分ほど炒め火が通ったら残りの●を全部入れ全体的に絡めたら出来上がり。
- 4
- 5
- 6
- 7
コツ・ポイント
長芋のシャキシャキ感も好きなのですが長芋のホクホク感を楽しみたい時はカットした長芋を耐熱皿に入れラップし500wで4～5分加熱後に炒めて下さい。ひと手間で２つの触感が楽しめます。その日の気分でお好きな方で調理してね。
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