野菜ジュースで☆炊飯器おまかせピラフ
pabuちゃん @cook_40059621
失敗なしの簡単ピラフ。油の代わりにマヨネーズでコクを出しています。『野菜ジュース+野菜』Ｗ野菜でパーフェクト！
このレシピの生い立ち
サラダ油やバターを使うのが通常ですが、マヨネーズを使うと油っぽさが抑えられてコクが出ることを発見！
野菜ジュースで☆炊飯器おまかせピラフ
失敗なしの簡単ピラフ。油の代わりにマヨネーズでコクを出しています。『野菜ジュース+野菜』Ｗ野菜でパーフェクト！
このレシピの生い立ち
サラダ油やバターを使うのが通常ですが、マヨネーズを使うと油っぽさが抑えられてコクが出ることを発見！
作り方
- 1
ここで使っている「キリン」さんの野菜ジュースは他社の物より濃いので、分量にあるように水を加えて炊くと丁度良い感じです
-
- 2
米を洗い、すぐにザルにあげる。この状態で表面をならして 夏場は３０分、冬場は１時間おく
- 3
具材の準備；
野菜をそれぞれ1㎝弱の角切りにし、ウィンナーは7〜8㎜の輪切りにする -
- 4
炊飯器に 2.の米と 「具材」以外の材料を全部を入れて混ぜる。マヨネーズが溶け残っても炊飯後に混ぜるので大丈夫です
- 5
一番上に具材をのせる※混ぜないように注意
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- 6
『早炊きモード』で炊飯する。炊飯が終わったら そのまま１０分おいて蒸らす。蓋を開けて２０秒ぐらい蒸気を飛ばしてから混ぜる
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- 7
マヨが所々溶け残りますが混ざるので大丈夫。しゃもじで底から上下を返し、切るように混ぜると飯粒がつぶれなくて美味しいです
-
- 8
盛り付けて完成！
写真は、スクランブルエッグを付け合せてあります -
コツ・ポイント
お米は『早炊きモード』で炊飯するのがポイント！
白米を炊く時も、この方法で炊くと とっても美味しく炊けます。
ピラフを土鍋などで炊く場合は、焦げやすいので火加減を弱目で調整してください。
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