刻みドレッシング用の野菜達。
生野菜なら何でも良き良きです。

刻みます！あまり大きく刻むと食べる時まとまりが悪いです。

調味料を先に合わせます。
好みで調整してください。
この割合は酢が多めなので夏場的な味です。

刻んだ野菜を入れてよく混ぜて最後に味を調整してください。
食べる当日分だけ作った方が良いです。翌日には色落ちして見た目悪

イワシを捌きます。
捌き方は5041851

食べやすい大きさに切ります。

小麦粉をまぶします。

サラダ油を敷いて皮面から焼きます！魚、鶏肉等皮付きの時は必ず皮面から焼きます。

きつね色にこんがりパリッと焼けたら裏返してしっかり火を通します。

葉野菜を敷いてイワシ、ドレッシンで完成。ドレッシングは食べる直前に掛けましょう。掛け置きしておくとイワシがグチャります…