おだしトマト
madamekaiu @cook_40068239
おだしをはったミニトマト、つめたく冷やしていただきます。夏にぴったりの野菜メニュー。みりんで甘めにするのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたものを、真似してつくってみました。今では我が家の夏の定番です。
おだしトマト
おだしをはったミニトマト、つめたく冷やしていただきます。夏にぴったりの野菜メニュー。みりんで甘めにするのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたものを、真似してつくってみました。今では我が家の夏の定番です。
作り方
- 1
ミニトマトのへたをとる。沸騰した湯に入れてから冷水にとり、湯剥きする。
-
- 2
だし汁にみりん、うすくちしょうゆを加え、ひと煮立ちしたら火をとめて、粗熱をとる。
-
- 3
容器にトマトと、②のつゆを合わせ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
お好みで、はりしょうが、青じそのせんぎりなどを散らす。
-
コツ・ポイント
削り節を散らしても合います。器もよく冷やすとおいしい。
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