ラタトゥイユのチーズ焼き
moi2001 @cook_40052600
冷蔵庫に入っている野菜とトマト缶で簡単ラタトゥイユ♪それにチーズをかけて焼いてみたら、あらま！美味しいんじゃない？！
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユだけでも美味しいんですけど、さらにチーズをかけてこんがり焼いてみたら、グラタン風になるかなと実験してみたら、やっぱ旨かったです♪
ラタトゥイユのチーズ焼き
冷蔵庫に入っている野菜とトマト缶で簡単ラタトゥイユ♪それにチーズをかけて焼いてみたら、あらま！美味しいんじゃない？！
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユだけでも美味しいんですけど、さらにチーズをかけてこんがり焼いてみたら、グラタン風になるかなと実験してみたら、やっぱ旨かったです♪
作り方
- 1
★の野菜はひと口大に切る。
→冷蔵庫にある野菜（キャベツ、しめじ、なす、かぶなど）でアレンジ可能です♪ - 2
厚手の鍋に「●オリーブオイル」「●にんにくのみじん切り」を入れ、炒めます。弱火で香りを出します。
- 3
【2】に、【1】の野菜を加え、十分に炒めます。中火でいいと思います。
- 4
ひき肉以外の残りの材料を全部入れ、煮込みます。弱めの中火です。
- 5
煮えてきたら、ひき肉を加えます。30分から1時間くらい煮込むとクタッとしていい感じです。
- 6
味をみて、塩・胡椒をします。
→このまま食べてもokです！
- 7
耐熱皿に、出来上がったラタトゥイユとチーズをのせ（汁はあまり入らないようにします）、トースターで5~7分焼きます。
コツ・ポイント
ひき肉の代わりに、ウィンナーやベーコンでもおいしいです♪残ったら、次の朝、ごはんをいれて粉チーズをかけて、簡単リゾットにして食べるとこれまたおいしいです♪冷蔵庫の野菜を一掃するときにお役立ちのメニューです。
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