白菜は芯の部分を縦半分にカットして2･3cmの薄さにカットする。玉ねぎも同様にスライスし葉の部分も同じ大きさにカットする

鍋に油を入れて熱し、白菜の芯・玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、あさりの剥き身を加え白ワインを入れて炒める。

水を加えて煮込みあくを取り除き、豆乳とホワイトシチューの素で味をつけ、味を見て黒こしょうで味を調えてできあがり。