バターと卵は室温にも戻す。
型にバターを塗り、薄力粉を薄くつけて冷蔵庫に入れる。
オーブンを180℃に予熱する。

リンゴの皮を剥き、８つに切り（しんをとる）、軽く包丁をいれる。
色が変わらないようレモン汁をかけておく。

アーモンドパウダーと薄力粉を混ぜ合わせる。

バターをボウルにすりつけるように砂糖を入れながら混ぜる。

４に溶いた卵をいれ、３も入れてゴムベラでサックリと混ぜる。

５の生地を型に入れ、２のリンゴ(と乾燥フルーツ）を半分埋めるように盛り付ける。

予熱されたオーブンで20分ほど焼き、170度に下げて10から15分焼く。