天板にクッキングシートを敷いておきます。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておきます。

★リンゴは皮をむいて8等分しイチョウ切りにします。

2のリンゴに★砂糖、レモン汁をかけてラップをし、レンジで3分加熱し冷ましておきます。

バターを耐熱ボウルに入れ、レンジで１分位加熱し少し柔らかくして泡だて器でよくまぜます。（とかしバターにしないでね）

オーブンを180度に余熱。

4のボウルに砂糖→はちみつを入れその都度よく混ぜます。
もったりとして重くなりますが頑張って混ぜましょう。

さらに、溶いた卵を少しずつ入れてその都度よく混ぜます。（バターと分離しやすいため）生クリームも加えさらに混ぜ混ぜします。

ふるった薄力粉＋ベーキングパウダーと３のリンゴ、お好みでレーズンを入れ、ゴムべらで切るようによく混ぜます。

シートを敷いた天板に流しいれ、平らにならして180度のオーブン下段で40分焼きます。

荒熱がとれたら粉砂糖を振り、切り分けてできあがり。
当日よりも翌日の方がしっとりして美味しいですよ。