鰯のスパイス揚げ

国分寺市 @cook_40139416
スパイスを効かせて魚の臭みをとり、子どもから大人まで食べやすい味付けに仕上げました!
このレシピの生い立ち
小学校で平成30年1月に実施した新メニューです。
鰯のスパイス揚げ
スパイスを効かせて魚の臭みをとり、子どもから大人まで食べやすい味付けに仕上げました!
このレシピの生い立ち
小学校で平成30年1月に実施した新メニューです。
作り方
- 1
しょうが、にんにくはすりおろし、酒、しょうゆと合わせる。
- 2
①に鰯の開きを入れ下味をつける。
- 3
塩、カレー粉、片栗粉、小麦粉、黒こしょうを合わせて衣を作る。
- 4
下味をつけておいた鰯の開きに③の衣をまぶす。
- 5
油できつね色になるまで揚げる。
- 6
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