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いわしのソース揚げ
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いわしのソース揚げ-レシピのメイン写真

いわしのソース揚げ

津山市
津山市 @tsuyama_city

ソースが効いて子どもが食べやすい魚料理です。洋風献立の主菜にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
敬遠されがちな魚を子ども達が好きな揚げ物にしました。津山市立勝北風の子こども園の節分献立です。

ソースが効いて子どもが食べやすい魚料理です。洋風献立の主菜にいかがでしょうか。
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敬遠されがちな魚を子ども達が好きな揚げ物にしました。津山市立勝北風の子こども園の節分献立です。

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いわしのソース揚げ

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津山市 @tsuyama_city

ソースが効いて子どもが食べやすい魚料理です。洋風献立の主菜にいかがでしょうか。
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敬遠されがちな魚を子ども達が好きな揚げ物にしました。津山市立勝北風の子こども園の節分献立です。

ソースが効いて子どもが食べやすい魚料理です。洋風献立の主菜にいかがでしょうか。
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材料

4人分
  • いわしの開き(70g) 4尾
  • A しょうがしぼり汁 小さじ2
  • A ウスターソース 大さじ1
  • A 酒 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ4
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜいわしを漬ける。

  2. 2

    ①の水けをペーパーでふき取り、片栗粉をつけて180℃の油で色よく揚げる。

コツ・ポイント

漬け汁の水けをふき取り片栗粉をつけることで、カラリと揚がります。

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津山市
津山市 @tsuyama_city
2020/01/31 05:06に公開
 ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132
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このレシピのキーワード

いわし 片栗粉 酒 しょうが

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