いわしのソース揚げ

津山市
津山市 @tsuyama_city

ソースが効いて子どもが食べやすい魚料理です。洋風献立の主菜にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
敬遠されがちな魚を子ども達が好きな揚げ物にしました。津山市立勝北風の子こども園の節分献立です。

いわしのソース揚げ

ダンディねこ's cooksnap of when they made いわしのソース揚げ.
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ソースが効いて子どもが食べやすい魚料理です。洋風献立の主菜にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
敬遠されがちな魚を子ども達が好きな揚げ物にしました。津山市立勝北風の子こども園の節分献立です。
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材料

4人分
  1. いわしの開き（70g） 4尾
  2. Ａ　しょうがしぼり汁 小さじ2
  3. Ａ　ウスターソース 大さじ1
  4. Ａ　酒 小さじ2
  5. 片栗粉 大さじ4
  6. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    Ａを混ぜいわしを漬ける。

  2. 2

    ①の水けをペーパーでふき取り、片栗粉をつけて180℃の油で色よく揚げる。

コツ・ポイント

漬け汁の水けをふき取り片栗粉をつけることで、カラリと揚がります。
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ダンディねこ's cooksnap of when they made いわしのソース揚げ.

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