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鰯のカレー竜田
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鰯のカレー竜田-レシピのメイン写真

鰯のカレー竜田

★鮎美キッチン★
★鮎美キッチン★ @cook_40128338

和風なカレー味で食べやすいです!カレー粉で臭みも全くなし◎
このレシピの生い立ち
スーパーで鰯が安かったので考えました。

和風なカレー味で食べやすいです!カレー粉で臭みも全くなし◎
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鰯のカレー竜田

★鮎美キッチン★
★鮎美キッチン★ @cook_40128338

和風なカレー味で食べやすいです!カレー粉で臭みも全くなし◎
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スーパーで鰯が安かったので考えました。

和風なカレー味で食べやすいです!カレー粉で臭みも全くなし◎
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材料

鰯 小5匹分
  • 鰯 5匹
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • 生姜 小さじ2
  • 小麦粉 50g
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作り方

  1. 1

    鰯をおろす。

  2. 2

    小麦粉以外の材料をボウルにいれ、鰯を15〜30分漬け込む。

    • 鰯のカレー竜田作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を全体にまぶす。

    • 鰯のカレー竜田作り方3写真
  4. 4

    多めの油で揚げ焼きにする。

    • 鰯のカレー竜田作り方4写真
  5. 5

    皮目から焼き、7割火が入るまでそのまま。そのあとひっくり返して3割火を通す。

    • 鰯のカレー竜田作り方5写真
  6. 6

    次の日のお弁当にも◎

    • 鰯のカレー竜田作り方6写真

コツ・ポイント

焼くときは皮目をパリッと、身はふっくらさせる為にひっくり返すのは1度だけ!皮目から焼きましょう◎
次の日お弁当に入れるときは甘辛いタレで絡めると美味しいです!

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★鮎美キッチン★
★鮎美キッチン★ @cook_40128338
2018/03/06 15:55に公開
0歳児と旦那さんの3人暮らし。仕事を辞めてのんびりしているのでちょこっとづつレシピ載せて行きたいと思います٩꒰ ๑′◡͐`꒱♡
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このレシピのキーワード

カレー いわし 酒 カレー粉 小麦粉 しょうが

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