格安☆とり胸肉でハニーマスタード焼き♪
ゆ*き*こ @cook_40081327
しっとり胸肉！残ったらサンドイッチに♪
はちみつを使うのでしっとり照り照り～☆
格安でボリュームのあるおかずです。
このレシピの生い立ち
とり胸肉をコストコで大量買いしたものの、ぱさついていたのでしっとりさせたくて♪ご飯に合うようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
とり胸肉は包丁の先で１枚につき１０箇所くらいブスブスとさしておく。塩コショウ、砂糖をまぶし、小麦粉をうすくまぶす。
- 2
★の材料を小さなボールで合わせておく。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、皮目を下にして鶏肉を入れる。３分中火で焼き、うすい焼き目をつける。
- 4
皮目がパリッとしたら弱火にし、合わせておいた★を回しかけ、蓋をして５分程蒸し焼きにする。
- 5
蓋をとって水分をとばす。たまに裏返したりしてたれをからめる。半分以下になるまで中火の強にして照りをだす。（３分）
- 6
火からおろし、余熱で１分そのまま置く。
あればパセリを振り、ベビーリーフを引いたお皿の上に盛りつける。 - 7
2018.9.13 話題入りしました(^-^)
ありがとうこざいます♪
コツ・ポイント
火を通しすぎないこと、必ず小麦粉をまぶすこと！これがしっとりの条件です♪
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