豚肉の生姜焼き

Name: 豚肉の生姜焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉肩小間 230ｇ; 生姜(すりおろし) 3ｇ; にんにく(すりおろし) 1.5ｇ; 酒 小さじ1; 玉ねぎ(スライス) 3/4個; にんじん(千切り) 1/3本; 醤油 大さじ１＋小さじ1/2; みりん 大さじ2; 炒め油 小さじ2

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

豚肉は疲労回復に役立つビタミンＢ1を含み、季節の変わり目など疲れやすい時にお勧めの献立です。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

豚肉の生姜焼き

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

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材料

4人分

豚肉肩小間 230ｇ
生姜(すりおろし) 3ｇ
にんにく(すりおろし) 1.5ｇ
酒小さじ1
玉ねぎ(スライス) 3/4個
にんじん(千切り) 1/3本
醤油大さじ１＋小さじ1/2
みりん大さじ2
炒め油小さじ2

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作り方

1

豚肉に酒を振っておく。野菜は指示通りに切る。
2

フライパンを熱し油を入れて、生姜・にんにくをいれて豚肉を炒める。
3

豚肉が半分くらい火が通ったら玉ねぎとにんじんを加える。
4

醤油とみりんで味を調えて完成。

コツ・ポイント

ニンニクと生姜はチューブタイプのものを使用すると楽です。
豚肉は生だと食中毒が怖く、炒めすぎるとぱさぱさでおいしくなくなるので注意してください。

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つくれぽ

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春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

2018/04/27 01:13に公開

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

このレシピのキーワード

しょうが焼き豚肉にんじんこま肉にんにく酒玉ねぎしょうが

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