しゃきしゃき桜島大根ごはん
かごっまおごじょ @cook_40144850
ゴマ油が効いた桜島大根を美味しく食べられるご飯。
私が開催した料理教室でも好評でした。
このレシピの生い立ち
冬の数か月のみしか食べられない桜島大根。
いろんな料理を楽しんでます。
あつあつご飯で召し上がれ♪
しゃきしゃき桜島大根ごはん
ゴマ油が効いた桜島大根を美味しく食べられるご飯。
私が開催した料理教室でも好評でした。
このレシピの生い立ち
冬の数か月のみしか食べられない桜島大根。
いろんな料理を楽しんでます。
あつあつご飯で召し上がれ♪
作り方
- 1
大根は3cm長さの太めの千切りにし、塩をふってしばらく置き、しんなりしたら水気を絞る。
- 2
炊きたてのご飯にだいこん・塩昆布・白ごま・ごま油を混ぜ合わせる。
- 3
- 4
コツ・ポイント
「桜島大根」
鹿児島県の特産品でギネスブックに認定された世界一大きい大根。
重さは通常で約6kg前後、大きな物になると30kg、直径にして約40-50cmほどです。
煮くずれしにくく、味が染み込みやすい特徴です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18226346
