和風ボンゴレパスタ
ありす2000 @cook_40032617
あさりのお出汁がきいた、あっさりパスタです。万能ネギたっぷりで あっさり和風仕立て。飽きない味ですよ。
このレシピの生い立ち
娘のリクエストで！『あさりのパスタが食べたい！』
『和風スパがいい』って事で、合体したパスタを作る事にしました。
和風ボンゴレパスタ
あさりのお出汁がきいた、あっさりパスタです。万能ネギたっぷりで あっさり和風仕立て。飽きない味ですよ。
このレシピの生い立ち
娘のリクエストで！『あさりのパスタが食べたい！』
『和風スパがいい』って事で、合体したパスタを作る事にしました。
作り方
- 1
アサリはキレイに水洗いして準備する。パスタを塩たっぷりでゆで始める。
- 2
フライパンに、ニンニクみじん切り・タカのつめ、オリーブ油を入れじっくり香りを出す。
- 3
2のフライパンに アサリを加え、日本酒をいれ、蓋をして蒸す。1分
- 4
3に茹で上がり1分前のパスタを加え、茹で汁も少し加えて、馴染ませ、バター醤油・万能ネギを加えれば出来上がり。
コツ・ポイント
あさりだしをパスタに染み込ませる為に、酒かワインで蒸し、おだしはパスタを少し早くあげ、しっかり絡ませて下さい。塩加減は、ばたー・醤油の塩分もあるので、お好みで加えて下さい。
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