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☆鶏団子鍋
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☆鶏団子鍋-レシピのメイン写真

☆鶏団子鍋

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

冬のこの寒い中、ほっこほっこに暖まる鶏団子のはいったお鍋はいかが?
このレシピの生い立ち
ご飯を入れることでもっちりした鶏団子ができますよ。

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冬のこの寒い中、ほっこほっこに暖まる鶏団子のはいったお鍋はいかが?
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材料

4人前
  • 鶏ももミンチ 200g
  • 卵 1個
  • しょうが 1かけをすり下ろして
  • ごはん 茶碗に半分
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 白ネギ 1/2本
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作り方

  1. 1

    ご飯は冷やご飯のままでもオッケー。すべてをボールに入れて手でしっかりこねましょう。

    • ☆鶏団子鍋作り方1写真
  2. 2

    昆布と鰹でとっただしに、しょうゆ、みりんを入れて寄せ鍋のだしをつくって加熱し最初に1の団子をスプーンですくっていれる。

  3. 3

    団子に火がとおったら、白菜の芯やもちきんちゃく、豆腐、キノコ類などを入れていただきましょう。

コツ・ポイント

卵抜きでもいけますよ。

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2012/01/02 11:30に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

鶏団子鍋 ひき肉 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 ご飯 しょうが 長ネギ

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