中華風肉団子の煮込みスープ
mami～～ @cook_40053364
肉のうまみがギュッと詰まった肉団子のスープ煮込みです♪
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい肉団子をお野菜を加えて煮込みスープを作りました。
中華風肉団子の煮込みスープ
肉のうまみがギュッと詰まった肉団子のスープ煮込みです♪
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい肉団子をお野菜を加えて煮込みスープを作りました。
作り方
- 1
ひき肉に上記●の材料を全て混ぜ合わせる。白菜は4cm長さに切る。春雨はもどして適当な大きさに切る。
- 2
お肉を4等分にして丸める。フライパンにサラダ油をひき両面焼き色がつく位焼く。(中まで火が通っていなくてもＯＫ！)
- 3
圧力鍋にゴマ油をひきにんにく・生姜を炒め香りが出たら白菜を加えてざっと炒める。
- 4
3に2のお肉を加え、スープを注ぎ調味料を加えて、春雨を上にのせる。
- 5
蓋をして高圧で8分。→火を止めて急冷して蓋を開け、塩・こしょう(分量外)で味を調える。
- 6
お皿に盛って出来上がり♡お好みでブラックペッパーやラー油をかけて食べても美味しいです！
-
コツ・ポイント
圧力鍋を使えば短時間でできますが、もちろん普通のお鍋でもＯＫです！その時は弱火～中火で煮込んで下さい。
肉団子にレンコンを入れましたが、しいたけや水くわいまたは黒くわいでもあいます★
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